- STYLE - YASUHIRO YAMANE / Y2-DIARY

皆さん、お疲れさまです。

皆さんもよく食べている「タマゴ」
漢字で書くと、
「卵」と「玉子」

この違いは何なのか。

では早速、紐解いていくとしましょう。

まずは「卵」
こちらは生物学的な意味を
持っています。

鶏など鳥類だけでなく
魚や虫など…
生き物すべての「タマゴ」は
「卵」と書きます。

つまり、
子孫繁栄として孵化する前提のものは
「卵」になるわけです。

そもそも
「卵」という文字は、
ふたつの殻の中に、
点がひとつずつ入っています。
また、
殻は魚や虫など、
連なった卵を表しており…
中の点は、これから孵化する子供を
意味しています。

一方、
「玉子」は、
鳥類のタマゴを食材として使用する場合
に表記します。

そのため、
「鮭の玉子」「カエルの玉子」とは
書きません。

古くは「殻の子（かひのこ）」
と呼ばれ、
平安時代には、その流れから…
「かひこ」「かいご」と呼ばれていました。

ところが、
「蚕（かいこ）」
との区別が紛らわしいことから…
室町時代には「玉の子」と
呼ばれるようになり、
そこから「玉子」となりました。

ようは、
「丸い玉の形をしたものの子」
という意味で
鳥類のタマゴのことを指します。

なので、
お寿司のネタは「玉子」「厚焼き玉子」
と書きます。

簡単に区別するならば…
（生）のものは「卵」
調理されたものは「玉子」と
解釈すればいいわけです。

「卵」と「玉子」
何気なく読んでいましたが…
漢字表記にも、ちゃんと意味が
あるんですね。

さて、
皆さんは、
どんなタマゴ料理が好きですか？

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では、
今日が、皆さんにとって
素敵な１日になりますように…。　　 　YASUHIRO★